Desde el punto de vista histórico y psicológico, los seres humanos evolucionamos y nos desarrollamos gracias a los vínculos sociales. Antiguamente, estos eran la fuente principal de conocimientos y experiencias que se transmitían de generación en generación. Sin embargo, en la actualidad, es cada vez más frecuente constatar las dificultades que se...
HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) busca la inocuidad de los alimentos en todo el proceso productivo de ellos. En la charla, se enseñará el proceso completo de HACCP, qué tipos de peligros se encuentran en la industria alimenticia, qué es y cómo se encuentran los Puntos Críticos de Control y cómo se pueden controlar....
La ingeniería es una disciplina que busca soluciones a problemas o necesidades de nuestra sociedad moderna. Desde la ingeniería química ideamos y diseñamos procesos que nos permiten transformar tanto materia como energía en productos con mayor valor según los requerimientos de la sociedad en general. En base a esta definición, se hace necesario...
La metodología de las 5S corresponde a una técnica de gestión japonesa, la cual permite una mejora continua tanto en procesos de producción como en actividades cotidianas. La técnica nació en los años 60 en Toyota con el fin de obtener lugares de trabajo mejor organizados, logrando así una mayor productividad y un mejor ambiente laboral. Es por...
La contaminación de aguas y sedimentos marinos ha sido un evento recurrente desde la llegada de la industrialización, siendo los derrames de petróleo uno de los eventos más relevantes debido al nivel de pérdida económica para la industria y a la extensión de daño en la matriz afectada. En este contexto, técnicas de eliminación del contaminante...
Chile es el primer productor mundial de materias primas mineras no renovables, siendo la minería nuestro motor y palanca del desarrollo económico en los últimos 30 años. En la actualidad esta industria está sufriendo por barreras y problemáticas tremendas, alguna impuestas por el desarrollo de nuestra sociedad y otras por el desmesurado uso de...